1961 yılında Londra'da 1540 yılından kalma bir şişe Steinwein açıldı.
Ünlü şarap yazarı ve The Story of Wine kitabının yazarı Hugh Johnson'a göre bu şarap şişesi 400 yılı aşkın bir süre sonra bile hala iyi durumda, hoş bir tada ve canlılığa sahip.
Bu şarap, Stein'daki en ünlü bağlardan biri olan Almanya'nın Franken bölgesindendir ve 1540 da efsanevi bir hasat yılıdır. O yıl Ren Nehri'nin o kadar sıcak olduğu söylenir ki insanlar nehirde yürüyebilirdi ve şarap sudan daha ucuzdu. O yıl üzümler çok tatlıydı, belki de bu Franken şarabı şişesinin 400 yıldan uzun süredir var olma şansı budur.
Franken, haritada Almanya'nın kalbinde yer alan, Almanya'nın kuzey Bavyera bölgesinde yer almaktadır. Merkezden bahsederken, insanın aklına "Fransız şarap merkezi" - Loire'nin orta bölgesindeki Sancerre ve Pouilly - gelmemesi mümkün değil. Benzer şekilde, Franconia'da sıcak yazlar, soğuk kışlar, ilkbaharda don ve sonbaharda erken sonbahar ile karasal bir iklim vardır. Main Nehri, harika manzaralarla tüm bölgeden geçer. Almanya'nın geri kalanında olduğu gibi, Franconia'nın üzüm bağları çoğunlukla nehir boyunca dağılmıştır, ancak fark, buradaki amiral gemisi çeşidinin Riesling yerine Silvaner olmasıdır.
Ayrıca, tarihi Stein Bağı ve çevresindeki Muschelkalk toprağı, Sancerre ve Chablis'teki Kimmeridgian topraklarına oldukça benzemektedir ve bu toprağa ekilen Silvaner ve Riesling üzümleri daha da iyi performans göstermektedir.
Hem Franconia hem de Sancerre mükemmel kuru beyaz şaraplar üretiyor, ancak Silvaner'in Franconia'daki ekim yüzdesi, Sancerre'nin Sauvignon Blanc'ından çok daha az ve bölgedeki ekimlerin sadece beşini oluşturuyor. Müller-Thurgau, bölgede en çok ekilen üzüm çeşitlerinden biridir.
Silvaner şarapları genellikle hafif ve içimi kolaydır, yumuşaktır ve yemek eşleştirmesi için uygundur, ancak Franconian Silvaner şarapları bundan daha fazlasıdır, zengin ve ölçülü, sıkı ve güçlü, topraksı ve mineral aromaları ve güçlü yaşlanma yeteneği. Franconian bölgesinin tartışmasız kralı. O yıl fuarda ilk kez Franken'in Silvaner'ını içtiğimde, ona ilk görüşte aşık oldum ve asla unutmadım, ancak onu bir daha nadiren gördüm. Franconian şaraplarının çok fazla ihraç edilmediği ve çoğunlukla yerel olarak tüketildiği söylenir.
Ancak, Franconian bölgesindeki en etkileyici şey Bocksbeutel'dir. Bu oblate kısa boyunlu şişenin kökeni belirsizdir. Bazı insanlar bu şişe şeklinin yerel çobanın sürahisinden geldiğini söyler. Yerde yuvarlanıp kaybolmasından korkmaz. Ayrıca, göbekli şişenin şarap ve kitap paketlemeyi kolaylaştırmak için sık sık seyahat eden misyonerler tarafından icat edildiğine dair bir söz vardır. Hepsi mantıklı geliyor.
Çok satan Portekiz rosé Mateus da bu özel şişe şekline sahiptir. Pembe şarap şeffaf bir şişede güzel görünürken, Franken'in göbekli şişesi genellikle çok sade, rustik bir yeşil veya kahverengidir.
Gönderi zamanı: 28-Nis-2023