1961'de Londra'da 1540'tan bir şişe Steinwein açıldı.
Ünlü şarap yazarı ve Şarap Hikayesi'nin yazarı Hugh Johnson'a göre, 400 yıldan fazla bir süre sonra bu şişe şarap hala iyi durumda, hoş bir tat ve canlılık.
Bu şarap, Stein'ın en ünlü üzüm bağlarından biri olan Almanya'nın Franken bölgesinden ve 1540 da efsanevi bir vintage. O yıl Ren'in o kadar sıcak olduğu söyleniyor ki insanlar nehirde yürüyebiliyor ve şarabın sudan daha ucuz olduğu. O yıl üzümler çok tatlıydı, belki de bu şişe Franken şarabı 400 yıldan fazla bir süredir şansı.
Franken, haritada Almanya'nın kalbinde bulunan Almanya'nın kuzey Bavyera'sında yer almaktadır. Merkezden bahsetmişken, “Fransız Şarap Merkezi” - Loire'nin merkez bölgesindeki Sancerre ve Pouilly'yi düşünmekten başka bir şey yapamaz. Benzer şekilde, Franconia'nın sıcak yazlar, soğuk kışlar, ilkbaharda ve sonbaharda sonbaharda donma ile kıta iklimi vardır. Ana nehir büyük manzaralarla tüm temyiz boyunca yoluna girer. Almanya'nın geri kalanı gibi, Franconia'nın üzüm bağları çoğunlukla nehir boyunca dağıtılıyor, ancak fark, buradaki amiral gemisi çeşitliliğinin Riesling yerine Silvaner olması.
Buna ek olarak, tarihi Stein bağının içindeki ve çevresindeki Muschelkalk toprağı, Sancerre ve Chablis'teki Kimmeridgian topraklarına oldukça benzer ve bu toprak üzerine ekilen silvaner ve riesling üzümleri daha da iyi performans gösterir.
Hem Franconia hem de Sancerre mükemmel kuru beyaz şaraplar üretiyorlar, ancak Silvaner'in Franconia'daki dikim yüzdesi, bölgenin ekimlerinden sadece beşini oluşturan Sancerre'nin Sauvignon Blanc'ından çok daha az. Müller-Thurgau, bölgedeki en yaygın dikilmiş üzüm çeşitlerinden biridir.
Silvaner şarapları genellikle hafif ve içilmesi kolaydır, hafif ve gıda eşleştirmesi için uygundur, ancak Franconian Silvaner şarapları bundan daha fazladır, zengin ve kısıtlanmış, sağlam ve güçlü, dünyevi ve mineral lezzetleri ve güçlü yaşlanma yeteneği ile. Franconian bölgesinin tartışmasız kralı. O yıl Franken'in Silvaner'ı ilk kez içtiğimde, ilk bakışta ona aşık oldum ve asla unutmadım, ama nadiren tekrar gördüm. Franconian şaraplarının çok fazla ihraç edilmediği ve esas olarak yerel olarak tüketildiği söylenir.
Bununla birlikte, Franconian bölgesindeki en etkileyici şey Bocksbeutel'dir. Bu oblate kısa boyunlu şişenin kökeni belirsizdir. Bazı insanlar bu şişe şeklinin yerel çobanın sürahisinden geldiğini söylüyor. Yerde yuvarlanıp kaybolmaktan korkmuyor. Ayrıca, pot göbekli şişenin, şarap ve kitapların ambalajını kolaylaştırmak için sık sık seyahat eden misyonerler tarafından icat edildiği de bir söz var. Her şey makul geliyor.
Çok satan Portekizli Rosé Mateus da bu özel şişe şeklindedir. Pembe şarap şeffaf bir şişede iyi görünürken, Franken'in pot göbekli şişesi genellikle çok aşağı, rustik yeşil veya kahverengidir.
Gönderme Zamanı: Nisan-28-2023