Dekanter, şarap içmek için kullanılan keskin bir araçtır. Sadece şarabın parlaklığını çabuk göstermesini sağlamakla kalmaz, aynı zamanda şaraptaki eski tortuyu da çıkarmamıza yardımcı olur.
Ayılma amacıyla sürahiyi kullanmanın asıl amacı, şarabın havayla mümkün olduğunca temas halinde olmasını sağlamak için, damla damla akmaya devam etmektir.
1. Farklı malzemelerden yapılmış şarap sürahileri
(1) cam
Kırmızı şarap için sürahinin malzemesi de çok önemlidir. Çoğu sürahi camdan yapılır.
Ancak hangi malzemeden yapılırsa yapılsın, şeffaflığı yüksek olmalı ki bu en önemli şeydir. Eğer gezegende başka desenler varsa, şarabın berraklığını gözlemlemek zor olacaktır.
(2) kristal
Birçok üst düzey marka üreticisi sürahi yapımında kristal veya kurşunlu kristal cam kullanır, elbette kurşun içeriği çok düşüktür.
Alkolü ayıltma amaçlı kullanılmasının yanı sıra, el yapımı bir sanat eseri gibi şık bir görünüme ve sanatsal renklere sahip olması nedeniyle ev dekorasyonu olarak da kullanılabilen bu sürahi, aynı zamanda bir sanat eseri gibi.
İster evde, ister iş yerlerinde düzenlenen davetlerde kullanabileceğiniz kristal sürahiler, bu özel günü rahatlıkla ölümsüzleştirebiliyor.
2. Farklı şekillerde sürahiler
(1) Sıradan tip
Bu tip sürahi en yaygın olanıdır. Genellikle alt kısmı geniş, boynu dar ve uzundur ve girişi boyundan daha geniştir, bu da şarap dökmek ve dökmek için çok uygundur.
(2) Kuğu tipi
Kuğu şeklindeki sürahi bir öncekinden biraz daha güzel ve şarap bir ağızdan girip diğerinden çıkabiliyor. Dökülüp dökülmemesine bakılmaksızın dökülmesi kolay değil
(3) Üzüm kökü tipi
Fransız heykeltıraş, bir sürahi tasarlamak için üzüm köklerini taklit etti. Basitçe söylemek gerekirse, birbirine bağlı küçük bir test tüpüdür. Kırmızı şarap içeride bükülür ve döndürülür ve yenilik aynı zamanda geleneği de harekete geçirir.
(4) ördek tipi
Şişenin ağzı ortada değil, yandadır. Şişenin şekli iki üçgenden oluşur, böylece eğim nedeniyle kırmızı şarap ile hava arasındaki temas alanı daha büyük olabilir. Ayrıca, bu şişe gövdesinin tasarımı, kirleticilerin daha hızlı çökmesini sağlayabilir (tortu, sürahi şişesinin dibine çökecektir) ve şarap dökülürken tortunun sallanmasını önleyebilir.
(5) Kristal Ejderha
Çin ve birçok Asya ülkesi "ejderha" totem kültürünü tercih ediyor ve bu amaçla özel olarak ejderha biçimli bir sürahi tasarlıyorlar ki, kaliteli şarapların tadını çıkarırken ejderhayı takdir edip onunla oynayabilesiniz.
(6) Diğerleri
Beyaz güvercin, yılan, salyangoz, arp, smokin vb. gibi garip şekilli sürahiler de vardır.
İnsanlar sürahilerin tasarımına her türlü tuhaflığı katarak farklı şekillerde ve sanatsal hislerle dolu birçok sürahi ortaya çıkarmışlardır.
3. Sürahi seçimi
Karafın uzunluğu ve çapı, şarabın hava ile temas ettiği yüzeyin büyüklüğünü doğrudan etkileyerek şarabın oksidasyon derecesini, dolayısıyla şarabın kokusunun zenginliğini belirler.
Bu nedenle uygun bir sürahi seçmek çok önemlidir.
Genç şaraplar için genellikle düz bir sürahi tercih edilebilir, çünkü düz sürahilerin geniş bir göbeği vardır ve bu da şarabın oksitlenmesine yardımcı olur.
Eski ve kırılgan şaraplar için, şarabın aşırı oksidasyonunu önleyip yaşlanmasını hızlandırabilecek, tercihen tıpalı, daha küçük çaplı bir sürahi seçebilirsiniz.
Ayrıca kolay temizlenebilen bir sürahi seçmenizin daha doğru olacağı unutulmamalıdır.
Yayınlanma zamanı: 19-Mayıs-2023