700ml kare likör cam şişe

Ruhlar yüksek yoğunlaşmış alkollü içeceklerdir. Şarap yapımının fermantasyon işlemi sırasında üretilen çok konsantre etanol çözeltisi mayayı öldürebileceğinden ve fermantasyona devam edemeyeceğinden, fermantasyon yoluyla demlenen şarabın alkol içeriği sadece en fazla%10-20'ye ulaşabilir. Ancak alkolün kaynama noktası 78.2 ° C'dir. Isıtmadan sonra, sıcaklık alkolün kaynama noktasını aşacaktır, ancak suyun kaynama noktasından daha düşük olmayacaktır. Alkol buharı kaçacak ve daha sonra%80-%90 konsantrasyona sahip bir etanol çözeltisi elde etmek için yoğunlaşacak. sert likör. Böylece ruhlara damıtılmış ruhlar da denir.

1. Temel Giriş

Şarap yapımının fermantasyon işlemi sırasında üretilen konsantre etanol çözeltisi mayayı öldürebileceğinden ve fermantasyona devam edemeyeceğinden, fermantasyon yoluyla demlenen şarabın alkol içeriği sadece en fazla%10-15'e ulaşabilir. Ancak alkolün kaynama noktası 78.2 ° C'dir. Isıtmadan sonra, sıcaklık alkolün kaynama noktasını aşacaktır, ancak suyun kaynama noktasından daha düşük olmayacaktır. Alkol buharı kaçacak ve daha sonra%80-%90 konsantrasyona sahip bir etanol çözeltisi elde etmek için yoğunlaşacak. sert likör.

2. Ruhların sınıflandırılması

Ruhlar genellikle sekiz kategoriye ayrılır: cin, viski, brendi, votka, rom, tekila, ruh), Japon aşkına (sake).

3. Ruhların Kökeni

1. Viski esas olarak Scotch Viski, İrlandalı Viski, Kanada Viski ve Amerikan Viski'ye ayrılmıştır

2. Likörün Kökeni - Çin.

3. Brendi - Fransa'nın kökenli.

4. Cin - Hollanda'nın kökeni.

5. ROM'un kökeni - Küba.

6. Agave - Meksika'nın kökeni.

7. Votka'nın kökeni - Rusya.

8. Sake'nin kökeni - Japonya.