Şarap için en iyi saklama sıcaklığı 13°C civarında olmalıdır. Buzdolabı sıcaklığı ayarlayabilse de, gerçek sıcaklık ile ayarlanan sıcaklık arasında hala belirli bir fark vardır. Sıcaklık farkı 5°C-6°C civarında olabilir. Bu nedenle buzdolabındaki sıcaklık aslında kararsız ve dalgalı bir durumdadır. Bu açıkça şarabın korunması açısından çok elverişsiz bir durumdur.
Çeşitli gıdalar için (sebze, meyve, sosis vb.) buzdolabında 4-5 santigrat derecelik kuru bir ortam bozulmayı büyük ölçüde önleyebilir, ancak şarap için yaklaşık 12 santigrat derece sıcaklık ve belli bir nem ortamı gerekir. Kurumuş mantarın şarap şişesinin içine hava girmesine ve şarabın önceden oksitlenmesine ve lezzetini kaybetmesine neden olmasını önlemek için.
Buzdolabının iç sıcaklığının çok düşük olması bu durumun yalnızca bir yönüdür, öte yandan sıcaklık büyük ölçüde dalgalanır. Şarabın korunması sabit sıcaklıkta bir ortam gerektirir ve buzdolabı günde sayısız kez açılacak ve sıcaklık değişimi şarap dolabınınkinden çok daha büyük olacaktır.
Titreşim şarabın düşmanıdır. Sıradan ev buzdolapları soğutma için kompresörler kullanır, bu nedenle vücudun titreşimi kaçınılmazdır. Gürültüye neden olmasının yanı sıra buzdolabının titreşimi de şarabın yıllanmasını etkileyebilir.
Bu nedenle şarabın evdeki buzdolabında saklanması önerilmez.
Şarabın lezzetini ve bileşimini değiştirmeden saklamanın etkili yolları: Uygun fiyatlı şarap buzdolaplarından sıcaklık kontrollü şarap dolaplarına, profesyonel yer altı şarap mahzenlerine kadar bu seçenekler soğutma, koyulaştırma ve dinlendirme taleplerini karşılar. Temel yönergelere dayanarak bütçenize ve mevcut alanınıza göre kendi seçiminizi yapabilirsiniz.
Gönderim zamanı: Mayıs-12-2023